#CMG2018

I team della settima edizione sono: Argentina,Australia, Colombia, Francia, Giappone, Marocco, Messico, Polonia, Spagna, Svizzera, Stati Uniti e la new entry Ucraina e saranno protagoniste della CMG 2018 dal 20 al 23 Gennaio 2018.

Per informazioni sulla prossima edizione, invia una mail a segreteria@coppamondogelateria.it 

Scarica qui la brochure –> (FLYER-CMG-ITALIANO) (FLYER-CMG-ENGLISH)

Secondo il regolamento possono partecipare 12 team composti da un gelatiere, un pasticciere, uno chef e uno scultore del ghiaccio, guidati da un team manager in rappresentanza di una Nazione.

Per la definizione del team il comitato organizzatore dà prelazione ai Paesi che organizzano le selezioni nazionali, poi ai team che, pur essendo stati costituiti senza selezione, organizzano una esibizione/presentazione nel proprio Paese e infine ai team presentati autonomamente.

Le squadre si misureranno in prove di Gelateria, Pasticceria, Alta Cucina e Abilità artistica:

  1. a.      Vaschetta decorata
  2. b.      Coppa decorata presentata su uno zoccolo di ghiaccio idrico (vedi g.)
  3. c.       Torta gelato, presentata sulla scultura di ghiaccio idrico (vedi g.)
  4. d.      Mystery box, prova di abilità
  5. e.      Entrée con gelato gastronomico
  6. f.        Snack di gelato al cioccolato presentati sull’Alzata in croccante (vedi g.)
  7. g.      Pezzi artisticiScultura di Ghiaccio idrico, Zoccolo di Ghiaccio idrico, Alzata in Croccante
  8. h.      Gran Buffet finale: presentazione di tutti gli elaborati

Per la prima volta mancherà l’Italia, protagonista del podio delle ultime edizioni che, per regolamento, salterà un turno in quanto attuale detentrice del titolo.

Per informazioni: segreteria@coppamondogelateria.it

Scarica le linee-guida-selezioni-cmg

 


CMG 2016

 SCARICA IL REGOLAMENTO UFFICIALE

DELLA VII EDIZIONE DELLA COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA 
7° Edizione, Sigep, 23-26 gennaio 2016, Rimini
(REGOLAMENTO CMG _ita)

allegatoREGOLAMENTO CMG 2016

allegatoREGOLAMENTO CMG 2016 con precisazioni

FAQ – domande frequenti

programma giornate

OFFICIAL RULES AND REGULATIONS of the GELATO WORLD CUP

7th Edition, Sigep, 23-26January 2016, Rimini
(REGULATION 2016_eng)

ATTACHMENT TO THE OFFICIAL REGULATION GELATO WORLD CUP: 

allegatoREGOLAMENTO CMG 2016_eng

(allegatoREGOLAMENTO CMG 2016_eng-rev)

daily program


 SELEZIONI ED ESIBIZIONI:

REGOLAMENTO DI RIFERIMENTO
DELLE SELEZIONI NEL MONDO
PER LA COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA
(ciascuna selezione deve prevedere almeno una prova fra quelle indicate oltre quella di gelateria)

Tests Eliminations_en

REGOLAMENTO_selezioni_ita