Edizione 2012

Squadre Partecipanti: Argentina, Australia, Brasile, Canada, Francia, Germania, Giappone, Italia, Marocco, Messico, Spagna, Svizzera, Usa

La figura dello chef si configura parte integrante del team della CMG dopo il suo ingresso nel 2012 tra i gelatieri, scultori di ghiaccio e pasticcieri.
Si celebra così il gelato gastronomico, nuovo must della ristorazione e della gelateria che si sposano in un connubio di professionalità e coesione. Così si ingloba l’evento Gelato in Tavola dove gelatiere e chef realizzavano per ogni piatto (entrata e portata) un gelato che doveva essere in armonia con l’elaborato costruito dello chef. La squadra proponeva anche il vino da abbinare a ogni piatto.

Classifica ed Elaborati

Squadra Italia 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

La squadra vincitrice del 2012 è composta da:
Ernst Knam (gelatiere – capitano), Filippo Novelli (chef), Leonardo Ceschin (gelatiere), Francesco Falasconi (scultore del ghiaccio) e Pierpaolo Magni (team manager).

Squadra Francia 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Jean -Thomas Schneider, Luc Balavoine, Séité Médéric, Morgan Bonnamy, Elie Cazaussus team manager

Squadra Svizzera 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

François Stahl team manager, Toni Steininger, Rolf Mürner, Tiziano Bonacina, Giuseppe Piffaretti

Argentina

Squadra Argentina 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Alessandro Tedeschi team manager, José Victorio D’Alonzo, Rubén Darré, Ariel Segesser, Eduardo Zacaría

Australia

Squadra Australia 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Ken Train team manager, Martino Piccolo, Nathan Griffiths, Scott Astley, Paul Hickey

Brasile

Squadra Brasile 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Frederico Jardim Samora team manager, Philippe Jacques Andre Sofietti, Marcelo Borges Magaldi,
Sandro Jorge Mota da Silva, Eduardo De Oliveira Beltrame

Canada

Squadra Canada 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Maurizio Persichino, Hans Pirhofer, James Frederick Coleridge, Ted Hara team manager, Harold Sawatzky

Germania

Squadra Germania 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Oliver Seitz, Nicola Losego, Stefano Lucchini team manager, Klaus Ostenrieder, Urs Regli

Giappone

Squadra Giappone 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Hideo Yokota, Ryosuke Mogaki team manager, Hideki Takahashi, Akio Fujita, Yuki Hidano

Marocco

Squadra Marocco 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Kamal Rahal Essoulami team manager, Abdelkarim Ouattia, Youness Zerouali, Karam Elbouakhiri, Rabii Louad

Messico

Squadra Messico 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Oscar Ortega, Christian Martinez Sosa, David Miranda Torres, Sebastian Rocha Caballero, Ramon Ramos team manager

Spagna

Squadra Spagna 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

Andrés Sirvent Lledó team manager, Paco Carretero Martinez, Xavier Calatayud Hernández, Jesus Ruiz Arcas, Alfonso Herce de Blas

USA

Squadra USA 2012 Coppa del Mondo della Gelateria

John Hui, Robert Sparks, Ressul Rassallat, Claude Lambertz team manager, Geoffrey Blount